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Fonction :

Kitchen Staff

Description :

Pour une sociéte de catering présente sur l’entierté du territoire, Manpower Horeca Permanent Placement recherche un(e) dieteticien(ne) polyglotte. Vous êtes responsable dans les exploitations, de la diététique et vous supervisez l’exécution conformément au cahier de charges établi par le client: Organiser le cycle du menu en vue d’une alimentation raisonnable et d’une composition saine d’aliments Tenir compte de l’offre saisonnière et de la variation nécessaire dans l’assortiment Contrôler l’exécution en cuisine Etablir et contrôler le planning des menus S’occuper de l’hygiène sur le terrain, du matériel de cuisine, des chambres froides, rapporte au Quality Manager en respectant les normes de l’AFSCA Etre responsable des activités et de la présentation du personnel de cuisine Rapporter sur la situation en cours aux Unit Managers des différentes exploitations, donner des directives Transmettre les rapports d’audit et d’hygiène au client Gérer la prévention. Vous disposez d’un bac ou…

Brussels,  Bruxelles